實驗室發酵罐指實驗室上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積較小。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

　　

　　發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等實驗。用于厭氣發酵的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵罐如：生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。

　　

　　實驗室發酵罐主要部件：

　　

　　1、罐體：主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好。

　　

　　2、罐體當中有攪拌槳，用于發酵過程當中不停的攪拌。

　　

　　3、發酵罐底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣。

　　

　　4、實驗室發酵罐罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發酵條件等等。

　　

　　如果是在學校實驗室或者研究所的話，可以考慮用進口的一些發酵罐，無論從性能和穩定性來說，基本上都是不錯的選擇，缺點就是價格偏高，10L的發酵罐，差不多價格在20w以上。如果是工廠在做一些小試的話，可以考慮用國產的，無論是玻璃罐子或者不銹鋼罐子，價格都不會很高，價格在10w以內。